Cá Mó

Giá trị dinh dưỡng của cá mó tươi

Cá mó chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Phần thịt cá mềm và có vị ngọt tự nhiên. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá mó là loài cá biển Omega-3 và Vitamin D. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều Protein, I-ốt và các chất khoáng khác giúp phát triển não bộ và bảo vệ hệ thống tim mạch.

Tác dụng của cá mó tươi đối với sức khỏe

Sự kết hợp những dưỡng chất thiết yếu từ cá mó giúp bổ sung lượng Omega-3 cần thiết cho đôi mắt sáng khỏe. Đặc biệt, cá mó giúp giảm cholesterol xấu trong động mạch và mạch máu ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim.

Trong cá mó còn chứa nhiều Kali giúp ổn định huyết áp, ngăn ngừa các cơn đột quỵ xảy ra. Đồng thời, loài cá này rất tốt cho phụ nữ mang thai. Chất dinh dưỡng trong cá mó giúp phát triển não bộ và tăng cường thể chất cho thai nhi khi còn trong bụng mẹ.

Lưu ý khi ăn cá mó tươi và cách bảo quản

Khi sơ chế cá mó, bạn nên làm sạch bằng muối và để ráo nước. Sau đó cho vào hộp đựng thực phẩm và bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh khi chưa dùng đến.

Trong quá trình nấu, bạn có thể dùng một ít gừng bỏ vào nồi cá bắt đầu sôi để khử mùi tanh. Đối với các món chiên, bạn không nên chiên quá kỹ vì sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng cần thiết của món ăn.

Ngoài ra, các món cá nên hạn chế ăn vào lúc đói vì dễ làm tăng hàm lượng purine chuyển hóa thành acid uric có hại cho những người bệnh Gout.

Cá mó kho keo

Cá mó kho keo là món ăn thích hợp khi dùng chung với cơm trắng nóng hổi. Mùi thơm từ hỗn hợp gia vị ướp kết hợp với hương cay nồng sẽ kích thích vị giác của bạn ngay lập tức. Những sớ thịt dai mềm với vị mặn vừa phải khiến gia đình bạn "ghiền" ngay món ngon này.

Cá mó chiên sả ớt

Bạn có cảm nhận được đĩa cá mó chiên sả ớt đang tỏa mùi thơm xung quanh chiếc bếp không? Những con cá vàng ươm, trong mềm ngoài giòn sẽ là món ăn lý tưởng chiếm ưu thế trong mâm cơm gia đình bạn.

Canh chua cá mó

Húp một chén canh chua cá mó giữa trưa hè nắng nóng thì quả là tuyệt vời. Món canh không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn giúp giải nhiệt cơ thể với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Ngoài vị ngọt tự nhiên từ cá mó, đầu lưỡi bạn sẽ còn đọng lại vị chua chua thanh thanh của khế.