Cá Đối

Cá đối là cá gì? 

Cá đối có tên khoa học Mugil cephalus, là một loại cá được tìm thấy ở các con sông vùng nhiệt đới, cận nhiệt đới và ôn đới, cũng như ở vùng nước ven biển và cửa sông. Cá đối có hình dạng tròn dẹp, dài khoảng 2 tấc và được bao phủ bởi một lớp vảy tròn. Phần lưng cá có màu xanh nâu sẫm và mặt dưới là màu bạc.

Cá đối di cư từ vùng nước sâu ra cửa biển hoặc cửa sông cạn để sinh sản. Khi trưởng thành, chúng sẽ di chuyển đến vùng nước sâu hơn. Thức ăn chủ yếu của loài cá này bao gồm các loài sinh vật phù du, các mảnh vụn tảo và rong biển.

Lợi ích của cá đối mang lại cho sức khỏe

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Ăn cá đối thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa hai trong số những bệnh nguy hiểm phổ biến nhất ở người cao tuổi là đau tim và đột quỵ. Omega-3 có trong cá giúp cơ thể sản xuất các chất béo có lợi. Bên cạnh đó, chất này còn có tác dụng làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, tăng cường trương lực động mạch và các bệnh tim khác.  

Cải thiện thị lực 

Thoái hóa điểm vàng là một căn bệnh gây suy giảm thị lực thường gặp ở người già. Tuy nhiên, lượng axit béo omega-3 có trong cá có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh này. Các chất dinh dưỡng trong cá cũng giúp bảo vệ mắt khỏi nhiều vấn đề khác như khô mắt, glaucoma và đục thủy tinh thể. Việc ăn nhiều cá mỗi ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe mắt và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến mắt.   

Giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thiếu hụt omega-3 và omega-6 trong thức ăn có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và gây ra tình trạng chán nản trong cuộc sống. Do đó, việc bổ sung hai loại axit béo này là rất cần thiết. Trong cá đối chứa nhiều omega-3, một chất có khả năng thay đổi cấu trúc màng tế bào não và điều chỉnh hoạt động của các chất dẫn truyền, từ đó giúp cải thiện tâm trạng và hỗ trợ chống trầm cảm. Ngoài ra, việc ăn cá cũng có thể tăng hiệu quả của thuốc chống trầm cảm.  

Hỗ trợ cải thiện làn da 

Dầu cá được biết đến là một trong những dưỡng chất rất tốt cho da. Không chỉ giúp làm sạch da mà còn ngăn ngừa mụn trứng cá do rối loạn hormone. Cá chứa omega-3, vitamin A, vitamin B và protein, giúp làm da trở nên săn chắc hơn và chậm quá trình lão hóa da, đem lại cho bạn một làn da trẻ trung và khỏe mạnh.  

Ngăn ngừa các bệnh tự miễn

Khi hệ thống miễn dịch của cơ thể bị rối loạn sẽ không thể phân biệt được kháng nguyên cơ thể và kháng nguyên bên ngoài, điều đó dẫn đến tấn công ngược các tế bào của chính cơ thể và gây ra các bệnh lý tự miễn. Tuy nhiên, Vitamin D và omega-3 có trong cá đối có thể giúp ngăn chặn tình trạng này.  

Tốt cho tóc 

Hàm lượng Omega-3 có trong cá đối là một loại chất béo lành mạnh giúp cung cấp dưỡng chất cho làn da và làm tóc trở nên sáng bóng hơn. Nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ cá và omega-3 có thể điều trị các vấn đề da như bệnh vẩy nến.

Top 5 món ăn ngon được chế biến từ cá đối không thể bỏ lỡ 

Cá đối kho nghệ

Với màu vàng óng đẹp mắt và hương thơm nồng nàn, cá đối kho nghệ chắc chắn sẽ là một món ăn ngon để bạn ghi điểm với gia đình.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ ngọt, thơm và không hề bị bở nát. Hương thơm của nghệ kết hợp với vị cay cay của ớt rất kích thích vị giác. Thông thường, món này được thưởng thức khi còn nóng, kèm với cơm trắng và thêm chút rau luộc làm gia tăng sự hoàn hảo của món ăn.

Cá đối kho me

Cá đối kho me là một món ăn dân dã thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn, đặc biệt phù hợp cho các bữa ăn gia đình. Với vị béo đặc trưng của cá đối, vị chua chua của me và hơi cay của ớt, cùng với sự hòa quyện của các gia vị khác, món ăn mang lại hương vị đậm đà và vô cùng cuốn hút. Đừng quên nấu nhiều cơm, vì món này đảm bảo sẽ hao cơm lắm đó nhé. 

Cá đối chiên giòn

Nếu bạn đã quen với các món kho, hãy thử thay đổi thực đơn hàng ngày bằng món cá đối chiên giòn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn.

Cá sau khi chiên có màu vàng đẹp mắt, lớp ngoài giòn rụm nhưng thịt cá vẫn giữ được độ mềm, béo và không bị khô. Món này có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh tráng, rau sống và chấm với một ít nước mắm me sẽ rất tuyệt vời.

Cháo cá đối 

Cháo cá đối là một món ăn khá phổ biến và thường được ưa chuộng trong bữa ăn sáng. Cháo cá có một hương vị thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng. Các miếng được trộn đều trong tô cháo, hòa quyện cùng với hành, tiêu và một chút nước mắm ớt giúp tăng thêm sự hấp dẫn cho món cháo. Thưởng thức một bát cháo cá là cách tuyệt vời để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng.

Cá đối kho dưa cải

Vào những ngày cuối tuần mà được ngồi quây quần bên gia đình thưởng thức món cá đối kho dưa cải thì còn gì tuyệt vời hơn. Cá đối tươi ngon được kho cùng với dưa cải tạo nên một sự kết hợp hài hòa và ngon miệng. Miếng cá đối thơm ngọt và thịt mềm, kết hợp với vị chua ngọt của dưa cải tạo nên một món ăn hấp dẫn. Với món này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh.  

Cá đối kho cà chua

Để làm phong phú thực đơn gia đình, bạn không thể bỏ qua món cá đối kho cà chua. Món này có hương vị đậm đà, hấp dẫn và nhiều lợi ích dinh dưỡng. Thịt cá đối thường mềm, ngọt và thơm, được ngấm đều gia vị và nước mắm trong quá trình kho. Cà chua và ớt tạo nên một màu sắc đẹp mắt và hương vị đặc trưng cho món ăn này. Sẽ tuyệt vời hơn khi ăn kèm với cơm nóng và một ít rau sống giúp tăng thêm sức hấp dẫn của món ăn.

Cá đối chiên xù 

Với chỉ một vài bước đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể tạo ra một món cá đối chiên xù vô cùng thơm ngon. Cá được chiên giòn rụm bên ngoài nhưng vẫn giữ được phần thịt mềm ngọt và thơm béo bên trong.

Để thưởng thức món này, bạn có thể chuẩn bị thêm một số rau sống như cà chua, dưa leo và kèm theo một chén nước chấm chua ngọt. Chắc chắn, món ăn này sẽ làm hài lòng bạn và gia đình.  

Nguồn : FPTShop.com