Cá Dìa

Cá dìa là cá gì, nguồn gốc, đặc điểm

Cá dìa là loại cá có đặc điểm như: Da trơn, dẹp, thân hình tròn có đầu và miệng khá ngắn, có vân sắc, màu da cá nâu xám hoặc màu xanh,…

Chúng có kích thước bằng bàn tay người trường thành và có trọng lượng từ 250gr/con – 300gr/con. Với loại cá lớn còn có thể nặng lên tới nửa kg/con.

Đây là loại cá di cư và sống theo bầy chúng thường cư trí sinh sản ở vùng nước lợ. Khi còn bé chúng sinh sống ở ở cửa sông, ghềnh đá hoặc cư trú ở bãi san hô. Chúng thường xuất hiện từ khoảng tháng 4 – tháng 6, đây cũng là khoảng thời gian cá dìa ngon nhất, thịt chắc nhất…

Cá dìa có tốt không

Từ lâu trước đây loại cá này đã được dân gian coi như một vị thuốc có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng có thể giúp con người an thần, giúp ngủ ngon, giảm căng thẳng vô cùng hiệu quả,…

Đây là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng như: omega – 3, giàu đạm, chứa chất sắt,…

Chính vì vậy đây là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe con người, có dìa có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau phục vụ bữa cơm gia đình.

Phân loại cá dìa

Hiện nay, có hai loại cá dìa đó là: Cá dìa đen và cá dìa trơn. Bạn có thể nhận diện phân biệt các loại cá dìa này dựa vào một số yếu tố sau.

Cá dìa đen

Loại cá này xuất hiện rất nhiều ở đảo Phú Quốc, đây là địa điểm chúng sinh sống nhiều nhất. Một con cá lớn có thể lên tới 500gr. Chúng có đặc điểm đúng như tên gọi của nó chính là thân có màu xám đen và có các chấm màu khác.

Cá dìa trơn

Loại cá này còn được gọi là cá dìa biển có kích thước nhỏ hơn hẳn so với cá dài đen. Toàn thân chúng có màu đậm ở vùng lưng, thân hình hơi thuôn dài.

Hai loài cá trên nhìn chung các đặc điểm đều giống nhau. Để nhận biết hai loại cá này điều đơn giản nhất chính là dựa vào đặc điểm màu sắc của nó, bạn hoàn toàn có thể tra từ khóa “hình ảnh con cá dìa” để nhận diện chúng.

Làm món gì ngon từ cá dìa

Loại cá này có thể chế biến thành rất nhiều  món ăn khác nhau như: Hấp, kho nướng, chiên,… Hấp xả, kho kiểu Huế, nướng lá chuối, kho thơm, kho tiêu, chiên, hấp bia, kho cà, hấp nấm,….

Loại cá dìa nâu khá hiếm, thịt ngon, thơm và giòn chín vì vậy có thể ăn kèm với cù nèo, rau mác, rau má,… Sau khi nướng lên bạn có thể ăn cùng muối ớt, chấm chẩm chéo,…

Trên mảnh đất Việt cá nướng được liệt kê là một trong những món hải sản đáng thưởng thức. Tuy nhiên để chúng  giữa đúng vị và có giá trị dinh dưỡng cao nhất, giòn và ngon nhất bạn cần mua được cá tươi sống sau đó chế biến nó ngay tức thì. Cách làm món ăn từ chúng khá đơn giản bạn nên chặt hết vây và đánh vẩy của nó.

Nếu bạn để cá bị ươn, bị chết lúc đó thịt sẽ bị bở làm giảm dinh dưỡng. Cũng vì lý do này mà giá thành của cá tươi sống đắt hơn nhiều so với cá đông lạnh.